कई युवा आवश्यकता से अधिक चीनी खाते हैं, इसलिए अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करना ज्यादातर लोगों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विचार है। कुछ लोग इसे एक कदम आगे ले जाना चाहते हैं और अपने आहार में चीनी को पूरी तरह से काट लेते हैं।
नो-शुगर आहार ने लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि लोग स्वस्थ जीवन जीने या वजन कम करने के लिए प्रभावी तरीके तलाशते रहते हैं। बिना चीनी वाले आहार के सभी स्वास्थ्य लाभों के विषय मे यहा जानकारी दी गई है, हालांकि, इसके कुछ नुकसान भी है।
वजन कम करना
अपने आहार से चीनी को कम करने या छोड़ने का एक स्पष्ट लाभ लगता यह है कि इससे वजन कम होने लगता है। आपके पेट के आस-पास के टायर चीनी छोड़ने के आपके प्रयासों से अदृश्य होने लगते है। यह आपके शरीर को मोटापे के हमले से बचाता है। अतिरिक्त चीनी का सेवन शरीर द्वारा वसा में परिवर्तित हो जाता है। फाइबर से छीनी गई कार्बोहाइड्रेट से परिष्कृत चीनी और भी तेजी से चयापचय करेगी। आप जितना अधिक चीनी खाएंगे, उतना ही अधिक वसा आपके शरीर पर जमा होता जाएगा।
एक सुन्दर त्वचा प्राप्त करें
बहुत अधिक चीनी खाने से त्वचा सुस्त और झुर्रीदार हो सकती है। यह ग्लाइसेशन नामक एक प्रक्रिया के कारण होता है, जहां आपके रक्तप्रवाह में शर्करा उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पादों को बनाने के लिए प्रोटीनों से जुड़ती है। कोलेजन और इलास्टिन को नुकसान पहुंचाती है, प्रोटीन फाइबर जो त्वचा को दृढ़ और लोचदार रखते हैं, और यह क्षति त्वचा की ओर ले जाती है। झुर्रियाँ और झाइयाँ। वे आपके शरीर के प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों को भी निष्क्रिय कर देते हैं, जिससे आप सूरज के द्वारा कि जाने वाली क्षति के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।
आप अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं
जब आपका शरीर चीनी मुक्त होता है, तो शरीर में जमा वसा का उपयोग अच्छे शर्करा जैसे कि फलों, प्रोटीन आदि से ऊर्जा संसाधन के रूप में किया जाता है। चीनी का लगातार प्रयोग करते रहने से चीनी की लत विकसित हो जाती है। चीनी का एक टुकड़ा खाने से और अधिक की इच्छा पैदा होती है। अपने खाने को संतुलित करने से आपको रक्त शर्करा को संतुलित करने और उसको खाने कि इच्छा को खत्म करने में मदद मिलती है। इसमें सही समय पर सही हिस्से को खाना और संपूर्ण, अपरिष्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिन्हें कुशलता से ऊर्जा में परिवर्तित किया जाएगा और वसा के रूप में संग्रहीत नहीं किया जाएगा।
आप अस्थमा के खतरे को कम कर सकते है
प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि अतिरिक्त चीनी से भरपूर भड़काऊ आहार से अस्थमा का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए बिना चीनी का खाना खाने से आपको आसानी से साँस लेने में मदद मिल जाती है।
ऊर्जा मे वृद्धि होती हैं
चीनी आपके रक्त शर्करा को बढ़ाती है और फिर आपको शीघ्र ही दुर्घटनाग्रस्त कर देती है, इसलिए सफेद पदार्थ को अधिक प्रोटीन, फाइबर या स्वस्थ वसा के साथ बदलने से पूरे दिन आपकी ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने में मदद मिलती है।
दांतो के स्वाथ के लिए लाभदायक है
चीनी दंत विकारों का एक प्रमुख कारण है। यह बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है जो गुहाओं को पैदा करने के लिए जिम्मेदार है। ब्रश करने से इन बैक्टीरिया को हटाने में मदद मिलती है। चीनी विकल्प कैलोरी में योगदान कर सकते हैं, वे आम तौर पर दंत स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं। सही मुस्कान के लिए चीनी से बचें।
लाभदायक होने के साथ साथ सुगर फ्री भोजन के कुछ नुकसान भी है। किसी भी जीवन शैली को आपनाने से पहले उसके फायदे व नुकसान दोनों के बारे मे भली भांति जान लेना चाहिए। यहाँ चीनी मुक्त भोजन खाने के कुछ नुकसान सूचीबद्ध हैं।
सुगर फ्री के नाम पर धोखा हो सकता है
बहुत सारे आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ अतिरिक्त शक्कर के स्रोत हैं, इसलिए आप अपने आप को लेबल और सामग्री पढ़ने में बहुत समय लगा सकते हैं। कुछ व्यस्त परिवारों के लिए, यह मुश्किल हो सकता है, लेकिन गन्ने की चीनी, कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज, फ्रुक्टोज, फलों का रस केंद्रित, ग्लूकोज, हाई-फ्रक्टोज कॉर्न वाले किसी भी लेबल पर नज़र रखने (और टालने) की पूरी कोशिश करें।
वर्कआउट के समय कम चीनी का खाना नुकसानदायक होता है
जब उच्च तीव्रता वाले व्यायाम की बात आती है, तो कार्ब्स वास्तव में अच्छे होते हैं – और आवश्यक। चाहे आप कॉम्प्लेक्स कार्ब (जैसे ब्राउन राइस) खा रहे हों या एक साधारण चावल खा रहे हो, आपका शरीर इसे ग्लूकोज में तोड़ देता है – और आपकी शिराओं के माध्यम से तरल तरल शर्करा आपकी मांसपेशियों के लिए पसंदीदा ईंधन स्रोत है। यदि आप मैराथन या ट्रायथलॉन के लिए प्रशिक्षण ले रहे हैं, तो आप शायद कम चीनी वाले आहार से बचना चाहते हैं। लेकिन साथ ही, वर्कआउट के बीच सिर्फ स्निकर्स न खाएं।
अव्यवस्थित खाने के विचारों और व्यवहारों का जोखिम
किसी भी आहार के साथ, कम-चीनी आहार का पालन करने से एक जुनून बनने का जोखिम होता है, जो आसानी से ऑर्थोरेक्सिया के रूप में अव्यवस्थित खाने के क्षेत्र में सर्पिल कर सकता है। चीनी पर वापस कटौती करते समय यह ध्यान रखना चाहिए के, अगर इसे चरम पर ले जाया जाता है, तो यह आपके जीवन का आनंद लेने की आपकी क्षमता में हस्तक्षेप कर सकता है। यदि आपको लगता है कि आप अव्यवस्थित खाने से जूझ रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से सहायता प्राप्त करे।
